
Corso di Russo per la Ristorazione
RUSSO PARLATO PER IL SETTORE DELLA RISTORAZIONE
RISTORANTI - AGRITURISMI - ALBERGHI
LIVELLO BASE.1
CORSO DI 20 ORE
2 LEZIONI SETTIMANALI DA 2 ORE
5 SETTIMANE
DOCENTE MADRELINGUA
MATERIALE DIDATTICO: DISPENSE
Min. 4 partecipanti
PROGRAMMA DEL CORSO
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LEZIONE 1 – RICEVIMENTO E PRESENTAZIONE
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LEZIONE 2 – PRENOTAZIONE. NOMI E NUMERI
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LEZIONE 3 – IL SERVIZIO (CARTA DEL MENU – CARTA DEI VINI)
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LEZIONE 4 – DESCRIZIONE DEI PIATTI (frutta, verdura, carni e pesce)
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LEZIONE 5 – DESCRIZIONE DEL MENU (antipasti, primi, secondi di carne)
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LEZIONE 6 – DESCRIZIONE DEL MENU (antipasti, primi, secondi di pesce)
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LEZIONE 7 – I DESSERT
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LEZIONE 8 – BEVANDE E CARTA DEI VINI
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LEZIONE 9 – SITUAZIONI PROBLEMATICHE CON IL CLIENTE
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LEZIONE 10 – IL CONTO, IL PAGAMENTO.
Il corso consiste nell’ insegnare ai partecipanti un linguaggio semplice ed essenziale ma efficace per poter interagire con il cliente nel migliore dei modi.
Il corso mira alla buona comunicazione con il cliente, lavorando sulla pronuncia.
Alla fine del corso si potrà valutare se frequentare il corso BASE.2 in cui gli stessi
argomenti vengono approfonditi con aggiunta di altre tematiche.
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